Гриловани зеленчуци
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● домати - 1 бр.
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 бр. червени
● чушки - 2 бр. зелени
● червен лук - 2 бр.
● гъби - 3 бр.
● зеленчуков бульон - 500 мл
● риган - 3 бр. клонки
● сол
● зехтин - за намазване
●
за украса
● копф салата
● магданоз
Начин на подготвяне
Все по-трудно е да подканим децата да употребяват печени зеленчуци. Но пък за какво да не променим тяхната визия, привличайки вниманието им. Лесна и чудесна гарнитура за печени меса.
Измиваме добре зеленчуците и ги почистваме.
В кипящ и подсолен зеленчуков бульон пускаме стръковете риган. След 10 минути слагаме цели тиквичките, морковите и гъбите.
Тиквичките изваждаме на 3-тата минута и ги шокираме, с цел да прекъснем процеса на бланширане, а морковите и гъбите вадим на 5-тата минута.
Така редуцираме процеса на термичната им обработка при печене и стават по-бързо.
Нарязваме всички зеленчуци на резени и ги запичаме на грил тиган, като от време на време го намазваме със зехтин.
Подреждаме ги и декорираме със зелените листа, развихряйки фантазията си.
Грилованите зеленчуци са доста вкусни.
