Перфектната пица с ергономична форма - за да бъде най-удобна

Перфектната пица с ергономична форма - с цел да бъде най-удобна за ядене

Необходими Продукти

●

За тестото

● вода - 1/2 ч.ч. топла
● квас - 3 с.л. суха
● захар - 2 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● царевично нишесте - 3 с.л.
● сол - 2 ч.л.
● масло - 2 с.л.
●

За плънката

● телешка кайма - 300 г
● гъби - 2 бр.
● моцарела - 200 г
● домати - 200 г от консерва
● чесън - 1 скилидка
● черен пипер - 1/3 ч.л.

Начин на подготвяне

В топлата вода сипваме маята и захарта и разбъркваме. Разтопяваме маслото и го сипваме.

Смесваме брашното, солта и царевичното нишесте и към тях прибавяме маята и маслото. Омесваме тесто и го оставяме да шупва за 1 час.

В бездънен тиган запържваме каймата, чесъна и гъбите и ги овкусяваме с черен пипер и малко сол.

В тенджерка сваряваме до сгъстяваме доматите от консерва (ако е нужно ги пасираме).

Разточваме на доста тъничък правоъгълен лист тестото. Намазваме го на всички места с доматен сос. Сипваме отмерено каймата и разпределяме моцарелата, накъсана или настъргана.

Навиваме на руло и нарясваме на охлювчета, дебели към 3-4 см. Подреждаме ги в тавичка, покрита с хартия за печене и изпичаме до златисто.