Пълнена питка с кюфтета и гарнитура
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 400 г
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● топла вода - 250 мл
● суха квас - 2 ч.л.
●
за кюфтетата
● кайма - 500 г
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● яйца - 1 бр.
● сол - на усет, в случай че е нужно
●
още за плънката
● картофи - 3 бр.
● печени чушки - 5 - 6 бр. според от размера им
● лук - 1 глава
● кашкавал - 50 г
● ким - малко за поръсване
Начин на подготвяне
От посочените артикули замесете тесто и го оставете да удвои размера си.
Замесете кюфтетата, като смесите каймата, яйцето, черния пипер, чубрицата и в случай че е нужно - сол. Замесете доста добре и оставете встрани.
Обелете и нарежете картофите на филийки, посолете. Оваляйте чушките в брашно, а лука почистете и нарежете на полумесеци.
Разделете втасалото тесто на две равни елементи, едната част разстелете на дъното на дребна тава, като издигнете и дребен ръб по стените.
Намажете тестото с малко олио, първо наредете печените и оваляни в брашно чушки, следват завършените кюфтета, картофите сред и към тях, от горната страна поръсете лука, настъргания кашкавал и семената ким.
Разстилате върху тях втората половина тесто и защипете краищата на питката да не взима въздух. Намажете питката с олио от горната страна и поръсете семена от ким.
Включете фурната на 220 градуса и откакто нагрее, поставете питката в нея, печете за 1 час на междинна скара. След като добие хубав тен от горната страна, покрийте с алуминиево фолио, до подготвеност.
След като извадите пълнената питка, напръскайте с малко вода и завийте с чиста забрадка.
Няма такава вкусотия от питка, задушени кюфтета и гарнитурата в тях!
Пълнената питка с кюфтета и гарнитура е подготвена.
