Пене с Бурата
Необходими Продукти
● пене ригате - 300 г● сол
● зехтин - 4 с.л.
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● наденица - 2 бр. сурова
● чушково пюре - 1 с.л.
● домати - 1 ч.ч. смлени
● риган - 1 ч.л. изсъхнал
● босилек - 1 с.л. изсъхнал
● готварска сметана - 100 мл
● бурата - 1 топка
Начин на подготвяне
За тази вкусна паста със сирене триста грама пене ригате се сваряват в подсолена вода по напътствията на опаковката.
През това време се подготвя сосът. За него се нарязват на дребно една глава лук, един морков и две скилидки чесън.
Задушават се в бездънен тиган със сгорещена лой.
От наденицата се употребява единствено смляното месо, което се изважда от червото.
Прибавя се към задушените зеленчуци и се бърка, до момента в който побелее.
Добавя се чушковото пюре, разбърква се, след което се прибавят смлените домати.
Сосът се готви, до момента в който се сгъсти. Овкусява се със сол, изсъхнал риган и изсъхнал босилек.
Накрая се прибавя готварската сметана и след малко безредие сосът е подготвен.
Сварената паста се сервира с приготвения сос и накъсани късчета сирене бурата.
Пене с Бурата и луксозен сос - идеалната вечеря за по чаша хубаво алено вино.
