Ако искате печивата ви да са перфектни, разберете коя съставка трябва да използвате – СОДА или БАКПУЛВЕР!
Печивата са едни от най-капризните блюда. Не всяка стопанка се заема с това да подготви баница, тутманик или различен сладкиш, за който сме в очакване да се получи мек и бухнал. Има си, несъмнено, тънкости и специфики, които в случай че не знаем, няма по какъв начин даже да се доближим до този краен резултат.
Как и по кое време би трябвало да използваме сода и бакпулвер?
Много е значимо количеството на тези две сухи съставки да бъде вярно премерено. В противоположен случай няма да ни бухне задоволително тестеното произведение. Някои домакини са прецизни в количествата, само че не гасят вярно содата, когато я прибавят към останалите съставки. Напоследък обаче все по-модерно стана потреблението на бакпулвер. Защо е по този начин, занапред следва да разберете.
Знаете, че преди години нашите баби не са имали опция да избират. Те са се възползвали най-много от свойствата на газираната сода, смесена с малко оцет. Техните баници и тутманици не са били нищо друго, с изключение на шедьоври, от които нямаме самообладание да вкусим.
Както ви обещахме, ще ви издадем един трик, който ще ви бъде доста потребен във времето. Самата сода е добре да се гаси в сухи артикули, а оцетът да се прибавя към течните. Когато го вършиме, имайте поради, че тестото би трябвало да се изпече незабавно, другояче не ще бухне до степен, която желаете.
![Всички неща за които можете да употребявате бакпулвера!]( "Всички неща за които можете да употребявате бакпулвера!")
Всички неща за които можете да употребявате бакпулвера!
Бакпулверът не е единствено съвършеното допълнение в кухнята, само че и ужасно допълнение към цялото ни домакинство, градинаство и даже инструм...
При бакпулвера нещата наподобяват по един малко по-различен метод. Там няма потребност да разтваряме в оцет, мляко или лимонен сок. Пекарният прахуляк доста улеснява живота на домакините.
Всъщност бакпулверът е сода, комбинирана с брашно и лимонена киселина. Неговото преимущество е, че не се постанова да прекосяваме през гасене, а непосредствено го прибавяме към сместа, която сме забъркали.
Тук обаче ще издадем нещо доста любопитно, а то е, че когато готвите медено тесто, не трябва да добавяте бакпулвер, а само сода. Във всички останали случаи двете съставки са взаимнозаменяеми.
Сега към този момент можете да сте изцяло спокойни, когато вършиме сладкиши и да добавяте към тях тъкмо онази суха съставна част, която ви се намира на разположение. Ако не ви се губи време в гасене на содата, възползвайте се от свойствата на бакпулвера.
Как и по кое време би трябвало да използваме сода и бакпулвер?
Много е значимо количеството на тези две сухи съставки да бъде вярно премерено. В противоположен случай няма да ни бухне задоволително тестеното произведение. Някои домакини са прецизни в количествата, само че не гасят вярно содата, когато я прибавят към останалите съставки. Напоследък обаче все по-модерно стана потреблението на бакпулвер. Защо е по този начин, занапред следва да разберете.
Знаете, че преди години нашите баби не са имали опция да избират. Те са се възползвали най-много от свойствата на газираната сода, смесена с малко оцет. Техните баници и тутманици не са били нищо друго, с изключение на шедьоври, от които нямаме самообладание да вкусим.
Както ви обещахме, ще ви издадем един трик, който ще ви бъде доста потребен във времето. Самата сода е добре да се гаси в сухи артикули, а оцетът да се прибавя към течните. Когато го вършиме, имайте поради, че тестото би трябвало да се изпече незабавно, другояче не ще бухне до степен, която желаете.
Бакпулверът не е единствено съвършеното допълнение в кухнята, само че и ужасно допълнение към цялото ни домакинство, градинаство и даже инструм...
При бакпулвера нещата наподобяват по един малко по-различен метод. Там няма потребност да разтваряме в оцет, мляко или лимонен сок. Пекарният прахуляк доста улеснява живота на домакините.
Всъщност бакпулверът е сода, комбинирана с брашно и лимонена киселина. Неговото преимущество е, че не се постанова да прекосяваме през гасене, а непосредствено го прибавяме към сместа, която сме забъркали.
Тук обаче ще издадем нещо доста любопитно, а то е, че когато готвите медено тесто, не трябва да добавяте бакпулвер, а само сода. Във всички останали случаи двете съставки са взаимнозаменяеми.
Сега към този момент можете да сте изцяло спокойни, когато вършиме сладкиши и да добавяте към тях тъкмо онази суха съставна част, която ви се намира на разположение. Ако не ви се губи време в гасене на содата, възползвайте се от свойствата на бакпулвера.
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ