Тайната на сочното печено пиле
Печено пиле – обичано на дребни и огромни!
Днес ви предпагаме една рецепта, посредством която месото се получава доста сочно и меко. Тази рецепта е изключително подобаваща за пилешко месо, което постоянно става изсъхнало при топлинна обработка.
Необходими съставки:
пиле – 1 бр.
масло – 50 г
преварена вода, студена – 1,5-2 литра
червен пипер – 1,5 ч. л.
ябълки – 2-3 бр.
подправки, сол, черен пипер
Начин на подготвяне:
Разтворете солта във вода (за 1 литър са нужни 3 супени лъжици).
Измийте добре пилето и го поставете в огромен съд, залейте го със соления разтвор.
Поставете тежест върху пилето и го оставете за 8-10 часа.
Извадете пилето и го оставете да се отцеди. Подсушете го в допълнение с хартиени кърпи.
Съвет: с цел да извършите месото апетитно и ароматно, можете да поставите ароматни подправки вътре в него – мащерка, копър, розмарин и магданоз.
Смесете червен пипер и други подправки по ваш усет с мекото масло.
Вижте още: Сироп от глухарчета и живовляк
Намажете пилето с тази примес и го поставете във формата.
Печете за 1,5-2 часа на 180 градуса.
Сервирайте сочното печено пиле с разнообразни гарнитури, сосове, салати и пресни зелени подправки.
Пожелаваме ви прелестен вкус!
