Печени кюфтенца от тиквички поднесете на масата за вечеря и

Печени кюфтенца от тиквички поднесете на масата за вечеря и зарадвайте цялото семейство, както дребни, по този начин и огромни. Благодарение на това ядене моментът на хранене ще стане още по-специален и апетитен, дотолкоз, че желанието да си хапнете кюфтенца ще пристигна, още до момента в който се подготвят.

Необходими съставки:

2 тиквички250 г ориз200 г рикота80 г галета60 г настърган пармезан4 с. л. зехтин1 глава лук1 морков1 яйце500 мл вода + колкото е необходимо1 ч. л. солпровансалски билкичерен пипер

За чесновия сос:

50 г майонеза50 г кисело мляко1 скилидка чесънкопър

Приготвяне:

Обелете тиквичките, настържете ги и ги сложете в купа. Посолете ги, разбъркайте и ги оставете да престоят 10 минути.

Изстискайте ги с ръце, прехвърлете ги в чиста купа, прибавете рикотата, галетата, провансалските билки, пармезана и яйцето, след което разбъркайте.

Взимайте по лъжица от сместа, оформете кюфтенцата и ги наредете в тавичка, застлана с хартия за печене.

Печете за 30 минути на 200° C.

През това време сложете ориза в съд, залейте го с вода и разбъркайте с лъжица, с цел да отстраните нишестето.

Налейте струйка олио в тиган с незалепващо покритие, прибавете нарязания лук, запържете го и прибавете настъргания морков. Гответе за 3-5 минути.

В този миг прибавете ориза (след като сте го отцедили), прибавете 500 мл вода, сол, черен пипер и подправки, разбъркайте добре, покрийте с похлупак и оставете да ври 25 минути на спокоен огън.

Вижте още: Лесни панирани тиквички

Междувременно извадете кюфтетата от фурната и ги оставете да изстинат в паница, след което в дребна купа смесете киселото мляко с майонезата, чесъна и копъра.

Намачкайте ориза със специфичен апарат и го сервирайте с готовите печени кюфтенца от тиквички и соса.