Печен на скара с дървени въглища плъх, гарниран с ориз

Печен на скара с дървени въглища плъх, гарниран с ориз и полят с чаша бира, е известна и евтина улична закуска в Камбоджа, споделя в собствен репортаж организация Франс прес, представена от Канал 3. По-малките гризачи коствали опечени към 0,25 $, а по-големите достигали до над един $.

Плъховете станали храна през тежките години на ръководството на алените кхмери, а в този момент те служели като евтина закуска или обяд за аграрни служащи. Според цитирания от Агенция Франс Прес покупател Йит Сарин месото им имало усет на пилешко, само че други клиенти споделят, че им припомня свинско.

Продавачът Ма Лис е в бизнеса от десетина година, когато продавал единствено по няколко кг дневно, само че в този момент продажбите били положителни. Особено нараствало търсенето към камбоджанската Нова година, когато можел да пласира печени до 180 огромни плъха дневно. Той хвали стоката си, като изяснява, че плъховете са здравословна храна, тъй като ядели единствено корените на лотосите и оризови зърна.