Печен боб с мед и орехи
Необходими Продукти
● фасул - 1 чаша● лук - 1/2 глава
● джоджен
● сол
● зехтин - 3 с.л
● моркови - 1
● алена чушка - 1
● домати - 2 с.л. консерва
● мед - 1 с.л.
● орехи - 3 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● вода - 3 ч.ч.
Начин на подготвяне
Първо, би трябвало да накиснем боба за най-малко шест часа.
След това го сваряваме с малко сода за самун, да кипне, и сменяме водата. Това вършим, с цел да не е тежък за стомаха. Като заври бобът с новата вода, към този момент го варим до подготвеност, прибавяме сол и малко зехтин.
Като е подготвен бобът, го отстраняваме от котлона и в тиган загряваме останалото количество зехтин. В него задушаваме нарязаните лук, морков, алена чушка, джоджен.
Прибавяме и доматите, разбъркани с меда. След това прецеждаме боба и го слагаме при задушените зеленчуци.
Прибавяме и малко от водата, в която е врял бобът, и разбъркваме.
Разпределяме в глинени чинии или гювечета боба. Поръсваме от горната страна с малко едро счукани орехи.
Слагаме във фурната и печем печен фасул с мед и орехи на 170 °C за половин час.
