Печен боб на фурна по гръцки. Идея за вкусен обяд или вечеря
Печен фасул на фурна по гръцки
Неразделна част от гръцката кухня са ястията с фасул. Днес ще се запознаете с още една доста вкусна рецепта. Безумно известно ядене в гръцките таверни! Това е наедрял бял фасул, запечен със зеленчуци и домати.
Великолепно, богато на протеини ядене изцяло ще ви засити. Може да се сервира като главно ядене и като мезе.
Съставки:
500 г фасул
чесън 2-3 скилидки
моркови 2 бр.
1 бр. чушка
1 глава целина
2 бр. домати
2 с.л. доматена паста
100 мл зехтин
сол на усет
черен пипер (смлян) на усет
захар на усет
дафинов лист
Приготвяне:
Накиснете фасула предната вечер, оставете го да кисне цяла нощ. Ако сте не запомнили да го накиснете, сварете боба за половин час и по-късно го оставете в същата вода за час. Прецедете през гевгир, сложете в бездънен съд за печене.
Загрейте зехтина в бездънен тиган. Запържете нарязания лук и нарязания чесън до омекване. Добавете нарязаните на ситно морков, чушката, нарязана на линии, нарязаната на кубчета целина. Задушете 7 минути.
Добавете обелените и нарязани домати, доматено пюре и щипка захар, сол, черен пипер. Изсипете 1 чаша вода, оставете да се задушава под похлупак за 15 минути.
Залейте боба с доматения сос, покрийте формата с фолио и изпратете във фурната, авансово загрята на 170 градуса, за 40 минути. Махнете фолиото, гответе още половин час. Опитайте боба: в случай че той към момента не е подготвен и течността се е изпарила, прибавете малко гореща вода и продължете да печете.
Вижте още: Симптоми на ковид и по какъв начин да ги отличим от тези на грипа?
Сервирайте готовия печен фасул със салата от пресни зеленчуци и сирене фета. Понякога се сервира с пушен салам.
Приятен вкус!
