Идеалните домашни бисквити за кафе
Необходими Продукти
● брашно - 150 г● краве масло - 80 г студено
● яйца - 1 бр. малко
● захар - 60 г
● кора от лимон - 1 ч.л. (без бели части)
● бакпулвер - 1 щипка
● сол - 1 щипка
● сладко от малини - или друго сладко по желание
Начин на подготвяне
Смиламе кристалната захар дружно със лимоновите корички, с цел да получим пудра захар. Това може да създадем и в мелничка за кафе или различен подобаващ апарат, с който разполагаме.
Добавяме пресятото брашно, щипка сол, щипка бакпулвер и най-после яйцето и маслото на късчета. Разбиваме всичко в блендер за 20 секунди и получаваме безпрепятствено тесто. Ако ще местим на ръка, прибавяме маслото меко или разтопено. Тогава тестото за масленките ще стане по-меко и лепкаво, само че при всички положения ще го оставим да стегне в ледник.
Завиваме готовото маслено тесто в стреч фолио и прибираме за 1 час в ледник или 15-20 минути във фризер (зависи какъв брой е меко).
От втвърденото тесто вършим дребни леко сплескани топчета и ги подреждаме в тавата на фурната. Излиза тъкмо една доза. Ако желаете да извършите по-голямо количество от вкусните бисквитки, то удвоете продуктите.
Правим дребни дупчици в средата на завършените бисквити и слагаме по малко сладко вътре.
Печем на 160 °C за 12 минути, в случай че желаеме бисквитките да са белички и по- меки. За по- хрупкави и с лек тен печем към 15-16 минути.
Всичко зависи и от размера им, тъй че си ги наблюдавайте.
Сервирайте идеалните домашни бисквити за кафе с чаша хубаво кафе.
Да ви е сладко!
