Патладжани с богата плънка, от които нямаме търпение да си

Патладжани с богата плънка, от които нямаме самообладание да си боднем

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр. (средни)
● кайма - 300 г
● лук - 1 глава
● чесън - 2 - 3 скилидки
● моркови - 1 бр.
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● топено сирене - 3 бр. триъгълничета
● домати - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● кимион
● къри
● пушен червен пипер

Начин на подготвяне

Разрежете патладжаните на две по дължина. Поставете ги в купа със студена вода и малко сол за 30 минути.

След това ги подсушете и издълбайте с нож част от вътрешността. Изрезките нарежете на дребни кубчета.

Сложете патладжанените лодки в тава, авансово намазана със зехтин. Поръсете ги със сол и черен пипер и струйка зехтин и ги сложете да се пекат в загрята фурна на 220 градуса.

През това време си пригответе плънката. Овкусете каймата със сол, черен пипер и кимион. Нарежете на ситно глава кромид лук и 2-3 скилидки чесън, а моркова настържете.

Загрейте зехтина и задушете в него нарязаните зеленчуци и изрезките от патладжаните.

Щом омекнат прибавете каймата и бъркайте, до момента в който леко се запържи. Накрая прибавете подправките и пушения червен пипер, както и сол на усет.

Махнете от котлона и прибавете нарязаното на дребно топено сирене.

Извадете патладжаните от фурната и ги напълнете с плънката. Върху всяка лодка патладжан сложете по 2-3 резена свеж домат. Върнете във фурната пълнените патладжани още 30-40 минути, до подготвеност.

Поднесете Пълнените патладжани с кайма, зеленчуци и топено сирене топли, с чаша вино. Страхотно ядене за вечеря.

Добър вкус!