Първият ми съвет, когато имате гости, е винаги да избирате

Първият ми съвет, когато имате посетители, е постоянно да избирате да готвите по изпитани предписания. Точно по тази причина пригответе тази кроасан погача един път и по-късно постоянно ще имате изпитана рецепта за гостите.

Погачата е мека и на идващия ден, в случай че ви остане.

Необходими артикули:

700 г брашно 500 мл мляко 10 г суха квас или 30 г прясна 1,5 с. л. захар 1 с. л. сол олио за намазване

Начин на подготвяне:

Добавете всички съставки към брашното като се изключи олиото.

Замесете тестото.

Покрийте и го оставете на стайна температура за към 10 минути.

След 10 минути е належащо тестото да се премеси, с цел да се развие глутенът и тестото да втаса по-добре.

Месете към 3 минути или повече.

Върнете го в купата и го оставете да втаса за половин час до 45 минути.

Прехвърлете тестото върху поръсена с брашно работна повърхнина и го оформете на топка.

Разточете тестото на кора с дебелина 4 мм, само че въпреки всичко запазете формата на кръг.

Нарежете тестото на 16 равни елементи и всяка част навийте като кроасан или кифличка.

Подгответе си тава с диаметър 32 см и сложете хартия за печене на дъното и намажете краищата с олио.

Наредете кроасаните.

Намажете ги с олио и ги оставете да втасат на стайна температура за 30 минути.

Погачата се пече на 200 градуса към 25 минути според от фурната.

Намажете готовата кроасан погача с олио, когато я извадите от фурната.