Първият български барбекю шампионат ще зарадва софиянци от 1 до

Първият български барбекю шампионат ще зарадва софиянци от 1 до 3 октомври на стадион „ Юнак “.

В рамките на три дни измежду доста огън, бърбън и звуците на достоверен блус пред погледа на сериозни съдии и посетители на събитието най-хубавите майстори на барбекю ще премерят своите умения в горещо състезание, дават обещание уредниците.

Българинът би трябвало да се научи да прави разлика сред скара и барбекю. Трябва да му се опише повече за бавното готвене, сподели в студиото на Радио София Васил Златарев от уредниците на кулинарно-музикалното събитие.

При барбекюто печенето става постепенно и има опушване, при скарата това го няма, има грил, изясни експертът. И описа, че методът е публикуван от Карибите.

А „ постепенно “ значи с часове: 10-12, че и повече. Зависи от месото.

Златарев добави, че барбекю шампионати към този момент са извършени в Румъния, Сърбия, у нас ще е за пръв път. Най-старото в Европа се е провело в Нидерландия.

Същинското съревнование е от събота. Предвиден и майсторски клас по рязане на месо, съревнование за деца, клас по опушване.

Надпреварата стартира от 18 ч. в събота по 5 категории. Представянето е на идващия ден. Ще се употребяват свинско, телешко и пилешко месо.

В неделя следобяд сготвеното предстои на оценка от интернационалния съдийски състав, а по-късно достъп до месата от надпреварата ще има и публиката.

Значение има освен усетът, а и метода на представяне.

В музикалната стратегия вземат участие блусарите Камен Кацата и Васко Кръпката, „ In The Mood “ от Северна Македония и DJ Fozzie.

Входът е свободен.

Чуйте детайлности от диалога.