Първа стъпка при приготвяне на вкусен хамбургер е да приготвиш

Първа стъпка при подготвяне на апетитен хамбургер е да приготвиш питка - ето ви изпитана рецепта

Необходими Продукти

● мед - 1 с.л.
● вода - 30 мл гореща
● суха квас - 7 г
● прясно мляко - 320 мл топло
● яйца - 1 бр.
● масло - 75 г разтопено
● брашно - 600 г +30 - 50 г
● сол - 1 ч.л.
●

за намазване

● яйца - 1 бр.
● вода - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

В купа пресейте 600 г брашно, прибавете солта и разбъркайте.

В друга купа поставете меда и залейте с горещата вода, разбъркайте, с цел да се разтвори. Прибавете маята и топлото прясно мляко, разбъркайте. Прибавете яйцето и топлото разтопено масло, разбъркайте и добавяйте брашното на стадии при непрестанно бъркане.

Поставете тестото на плота и добавяйки по 1 с.л. брашно, замесете меко, нелепнещо по ръцете тесто. Поставете тестото в намаслена с олио купа, покрийте със стреч фолио и оставете за 40 минути на топло да втаса. Премесете тестото, завийте го още веднъж и го оставете за 1 час да втаса отначало.

Премесете тестото и го разделете на 12 идентични по величина части, които оформяте на топчета.

Подредете топчетата в тава, на разстояние едно от друго, и леко ги притиснете с пръсти. Оставете питките да втасат отначало за към 40 минути, намажете ги с разрушеното с вода и сол яйце и поръсете със сусам.

Печете в авансово нагрята на 200 градуса фурна за към 20 минути. Извадете готовите дребни питки и ги завейте с чиста забрадка, с цел да омекнат.

След това можете да ги употребявате при изработката на хамбургери.