Хрупкави хапки с точени кори и телешка кайма
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет точени● кайма - 600 г тънко смляна (телешка)
● зехтин - 100 мл
● лук - 2 глави
● моркови - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● магданоз
● сирене - 100 г настъргано
● зехтин - за намазване на корите
Начин на подготвяне
Запържваме каймата в зехтина за 5-6 минути, до момента в който промени цвета си. Добавяме лука и морковите, нарязани на ситно и задушаваме, до момента в който каймата попие цялата течност и стане по-стегната.
Подправяме със сол, черен пипер и магданоз и смъкваме от огъня. Накрая прибавяме сиренето, разбъркваме добре и оставяме да изстине.
Слагаме корите на плота и ги разрязваме отвесно на 5 линии, като всяка намазваме със зехтин. Сгъваме ги на две и слагаме по малко от плънката по дължина и навиваме на руло.
Намазваме получилата се хапка със зехтин и защипваме отвора, с цел да не се разтвори. По същия метод подготвяме и останалите хапки. Нареждаме ги в тава и печем хапките в авансово загрята на 180 градуса за 15-20 мин, до момента в който заловен хубава коричка.
Може да се сервират с млечен или лют доматен сос.
Хрупкавите хапки с точени кори и телешка кайма са доста вкусни.
