Пържолите са си пържоли, но със сос са двойно по-вкусни,

Пържолите са си пържоли, само че със сос са двойно по-вкусни, съгласни ли сте с нас?

Необходими Продукти

● пилешки пържоли - 5 бр. от бутчета
● сол
● черен пипер
● сос уорчестър - 1 к.л.
● масло - 75 г
● моцарела - 100 г
● олио - 2 с.л.
● гъби - 500 г
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 300 мл
● вода - 250 мл
● сирене бри - 60 г
● чедър - 60 г
● топено сирене - 50 г
● лимонен сок - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Пилешките пържоли се овкусяват със сол, черен пипер и сос Уорчестър. Отгоре върху всяка пържола се поставя по едно малко късче краве масло и се слагат да се пекат във фурната на 200 градуса.

След като пържолите се изпекат от едната страна се обръщат да се запекат и от другата. Малко преди подготвеност върху всяка се поставя да се запече и по едно резенче сирене Моцарела.

Докато се пече месото се подготвя гъбеният сос. В тиган се загряват по две супени лъжици краве масло и олио. В мазнината се изпържват почистените гъби, нарязани на филийки, а в случай че са дребни - цели.

След като се изпържат се изваждат от тигана и в същата лой се запържва брашното. Бърка се пламенно, с цел да не загори и се разрежда на няколко пъти със затоплено мляко и топла вода.

Щом сосът стартира да се сгъстява се връщат гъбите в него. Слагат се нарязаните на дребно сирена и се овкусява със сол и черен пипер.

Накрая се прибавя и една супена лъжица прясно изцеден лимонен сок. Готовите пържоли се сервират в композиция с гъбения сос.

Пилешките пържоли с гъбен сос и сирена са подготвени.