Соба нудли с кацу тофу
Необходими Продукти
● соба нудли - 50 г● тофу - 100 г
● царевично нишесте - 2 с.л. (смесено с малко сол, черен и червен пипер)
● растително мляко - 3 с.л.
● галета - 20 г
● лук - ½ глава, дребна
● чесън - 1 скилидка
● джинджифил на прахуляк - 1 щипка
● брашно - 2 с.л.
● моркови - 1 бр., дребен
● чушки - ½ бр., дребна
● гъби - 1 - 2 бр.
● къри - 1 с.л.
● соев сос - 1 с.л.
● кетчуп - 1 ч.л.
● мед - 1 ч.л.
● бульон - 1 кубче
● сол - на усет
● олио
Начин на подготвяне
Лукът се нарязва на полумесеци, чесънът се наситнява, морковът се нарязва на лентички, гъбите - на филийки, а чушката - на късчета.
В сгорещено олио се запържват зеленчуците с джинджифил на прахуляк. Като потъмнеят гъбите, се прибавя кърито, кетчупът, соевият сос и медът.
Малко по-късно е ред на брашното, разбърква се и при непрестанно безредие, с цел да се избегнат бучките, се наливат 2 ч.ч. вода и по избор се разтваря 1 кубче бульон. Оставя се на слаб огън, до момента в който зеленчуците омекнат.
Соба нудлите се сваряват съгласно инструкциите на опаковката. Когато са подготвени, се отцеждат и се прибавят към бульона.
За тофуто в обособени съдове се разпределят млякото, галетата и царевичното нишесте с подправките. Тофуто се овалва в царевичното нишесте, по-късно се потапя в млякото, след това се връща в нишестето, след това отново в млякото и най-после се овалва щедро в галета.
Изпържва се в сгорещено олио по няколко минути от всяка страна, до момента в който стане хрупкаво.
Готовото пържено тофу се разрязва и се сервира върху нудлите.
Хапнете си вкуси соба нудли с кацу тофу.
