Пържените картофки ще пукнат от яд, като разберат какви сочни

Пържените картофки ще пукнат от гняв, като схванат какви сочни кюфтенца от коприва сте приготвили за гостите

Необходими Продукти

● коприва - към 300 г
● яйца - 2 бр.
● овесени ядки - 5 с.л. фини
● сол
● черен пипер
● магданоз - 1/2 връзка, раздробен
● джоджен - няколко листа, раздробен
● кашкавал - 100 г настърган
● галета - или сусам по избор
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Почистената коприва се попарва в леко подсолена и вряща вода за няколко минути. Отцедете копривата и я оставете да изстине.

След това я нарежете ситно и я объркайте с всички останали артикули без галетата и олиото. От готовата примес се оформят кюфтенца, които се овалват в галета или сусам и се пускат в сгорещена лой да се пържат.

Готовите кюфтета се отцеждат върху кухненска хартия. Гарнирайте кюфтенцата от коприва с кисело мляко.