Парче ябълков кейк с топка сладолед - ето как ще

Парче ябълков кейк с топка сладолед - ето по какъв начин ще приключи за нас днешният ден

Необходими Продукти

●

за кейка

● оризово брашно - 90 г
● брашно от елда - 40 г
● брашно от овес - 60 г без глутен
● брашно от киноа - 30 г
● кокосова захар - 80 г
● патешка мехлем - 40 г
● орехи - 100 г
● ябълки - 400 г
● сини сливи - 4 бр.
● яйца - 3 бр.
● бакпулвер - 10 г
● цейлонска канела - 10 г
●

за сиропа

● вода - 140 г
● кокосова захар - 50 г

Начин на подготвяне

Разбийте белтъците на пяна със захарта от кокос.

Добавете жълтъците един по един при безредие.

След това прибавете пресятите брашна едно по едно.

Смелете орехите и ги прибавете с брашната.

Настържете ябълките на едро ренде и ги прибавете.

Накрая прибавете бакпулвера, канелата и патешката мехлем.

Разбъркайте добре и изсипете сместа в намаслена тавичка с размери 15/30 см.

Разполовете сините сливи и ги подредете на повърхността на ябълковия кейк, като ги притиснете леко, с цел да потънат в сместа.

Печете на приблизително равнище във фурна с включен вентилатор за 35 минути на 180 °C.

Проверявайте за подготвеност с съчка за зъби или дървен шиш. Клечката би трябвало да излезе суха.

Пригответе сиропа, като сложите водата и кокосовата захар в дълбока касерола, и изчакате до момента в който захарта се разтопи.

След това свалете от котлона и изчакайте да изстине изцяло.

Тази стъпка можете да я извършите и първа, с цел да може откакто се изпече сладкишът със сливи, да го залеете с към този момент изстиналия сироп, без да чакате.

Разрежете на равни елементи и сервирайте безглутенов ябълков кейк със сливи с топка цедено мляко или сладолед, в случай че времето разрешава.

Приятен вкус!