Пълненият шаран си е истинска класика, за която няма как

Пълненият шаран си е същинска класика, за която няма по какъв начин да нямате най-малко една изпитана рецепта

Необходими Продукти

● шаран - 1300 г
● домати - 3 - 4 бр.
● доматено пюре - 2 с.л.
● лук - 2 глави
● моркови - 2 бр.
● гъби - 30 г
● сол
● черен пипер
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 - 4 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● магданоз - пресен
● чесън - 3 - 4 скилидки

Начин на подготвяне

Измийте добре почистения шаран. Осолете го от всички страни. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Загрейте олиото и задушете лука. Прибавете почистените и нарязани моркови на колелца.

След като зеленчуците омекнат, прибавете обелените и нарязани на късчета домати и гъби. Разбъркайте и гответе 3-4 минути.

Овкусете със сол, черен пипер и прибавете захарта и аления пипер. Разбъркайте и прибавете 1/2 ч.ч. топла вода. Добавете доматеното пюре. Разбъркайте до еднаквост.

С готовата примес напълнете коремчето на шарана и остатъка изсипете в тавата за печене. Поръсете със ситно нарязан чесън.

Запечете шарана в загрята фурна.

След като повърхността му добие хрупкава коричка, деликатно го обърнете и запечете и от другата страна до златист тен. Поръсете със пресен магданоз.

Уникално апетитен пълнен шаран с домати и лук! Поднесете с подобаваща напитка.