Пълнени пиперки с кайма и ориз на баба
Необходими Продукти
● пиперки - 9 бр. за пълнене● кайма - 250 г
● ориз - 1 ч.ч.
● лук - 2 глави
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр. (може и консерва)
● доматено пюре - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● джоджен - 1 с.л. нарязан
● магданоз - 1 с.л. нарязан
● олио - 3 - 4 с.л.
Начин на подготвяне
Обелете и нарежете зеленчуците поотделно и на ситно, моркова настържете на ренде.
В тиган нагрейте олиото и прибавете нарязаните лук, чесън и настъргания морков, посолете и запържете до омекване.
Прибавете каймата и запържете, до момента в който покафенее и раздроби на гранули.
Следва авансово измития доста добре и прецеден ориз, разбъркайте и прибавете обелените и нарязани на ситно домати.
Посолете и поръсете с подправките, разбъркайте сместа. Премахнете тигана от котлона и оставете да се поохлади сместа.
През това време почистете пиперките от кочаните и семената, измийте и подсушете.
Напълнете пиперките със примес, като оставите един пръст разстояние догоре ненапълнени.
В тенджера налейте 4 ч.ч. топла вода, прибавете 1 с.л. олио и 1 с.л. доматено пюре, посолете на усет и разбъркайте.
Наредете пълнените пиперки компактно една до друга в тенджерата с отвора нагоре.
Поставете на сдържан огън и варите за към 40-45 минути до подготвеност на ориза.
Сервирайте пълнени пиперки с кайма и ориз на баба с кисело мляко или направете застройка на останалия им бульон с разрушени 1 с.л. кисело мляко и 1 жълтък.
Да ви е сладко!
