Пак ли се чудите какво да приготвите за обяд? Тази

Пак ли се чудите какво да приготвите за обяд? Тази вкусна яхния с пуешки кюфтенца е всичко, от което имате потребност на масата.

Необходими Продукти

● пуешка кайма - 800 г от бут, домашна
● ориз - 1/2 ч.ч.
● лук - 1 бр.
● сол - 1/2 с.л.
● пипер - 1/2 ч.л. микс
● лимецово брашно - за овалване на кюфтетата
●

За соса

● моркови - 3 бр.
● лук - 2 бр.
● дафинов лист - 2 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● магданоз - 1/2 връзка
● олио - 50 мл
● масло - 50 г

Начин на подготвяне

Пуешката кайма се поставя в купа, в която ще се разбърква.

Оризът се измива до бистра вода.

Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

В каймата се прибавят измитият ориз, нарязаният на ситно лук, солта и пипера Микс.

Каймата за яхнията се омесва доста добре.

Оформят се междинни пуешки кюфтета.

Всяко кюфте се овалва в лимецово брашно и се оставя върху дървена дъска, с цел да поеме брашното.

Морковите се обелват, измиват и нарязват на ситно.

Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Морковите и лукът се поставят в тенджерата, в която ще се готви яхнията.

Заливат се с олиото, след което се запържват до златисто.

Прибавя се 2 л. гореща вода, като след заври се прибавят кюфтетата, дафиновият лист, аленият пипер и солта.

Разбърква се доста добре.

Вари се яхнията с кюфтета 30 мин. на междинен огън, след което котлонът се изключва и се прибавят нарязаният на ситно магданоз и масло.

Тенджерата се оставя на котлона 30 мин.

Яхнията с пуешки кюфтета сервираме с домакински самун.