Пилешко месо с пикантен фъстъчен сос
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 650 г обезкостени● фъстъчено масло - 4 с.л.
● пилешки бульон - 300 мл
● чушки - 1 бр. зелена
● лук - 1 бр. приблизително огромна глава
● чесън - 1 - 2 скилидки
● кимион - 1 ч.л. млян
● куркума - 1 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л. млян
● пикантен червен пипер - 1 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● сол - по избор, пробвайте, преди да посолите защото готовия пилешки бульон е солен и не се постанова в допълнение сол
● бял ориз - за гарнитура
Начин на подготвяне
Нарежете лука и чесъна на дребно, чушката - на дребни кубчета.
Загрейте една супена лъжица зехтин и запържете нарязаната чушка, до момента в който поомекне. Добавете лука и чесън и разбъркайте добре. Пържете още 4-5 мин.
Междувременно нарежете пилешкото месо на огромни кубчета.
Извадете запържените зеленчуци и прибавете другата супена лъжица зехтин. Добавете пилешкото и пържете към 10 минути, като го обръщате понякога.
Смесете всички подправки.
В дребна касерола сипете фъстъченото масло, бульона и подправките. Разбъркайте добре. Оставете соса да къкри към 5 мин. Върнете зеленчуците при пилето.
В незапалим съд сипете пилето със зеленчуците. Залейте ги с фъстъчения сос. Печете на 180 градуса за към 30 мин. По предпочитание сервирайте с бял ориз.
Пилешкото месо с лют фъстъчен сос е готово.
