Производители ще предлагат български домати целогодишно
Отмина времето, когато с края на лятото идваше и краят на вкусните български домати, чак до идващото лято. Вече целогодишно можем да се радваме на качествено българско произвеждане от този зарзават. Зимата е сезон, в който е време да излезем от стандарта шопска салата и да знаем, че има безчет други вкусни комбинации и салатени предписания, които към този момент можем да подготвяме с качествени специфични сортове домати, създадени в България.
У нас към този момент сполучливо се отглеждат така наречен специфични сортове домати, измежду които са чери доматите (всякакви дребни сортове домати), както и към момента малко познатият на българския консуматор домат Кумато. Родните производители се стремят да отговорят на търсенето, защото чери доматите стават все по-предпочитани за здравословно похапване сред храненията (снекинг) или за подготвяне на разнородни предписания, защото извънредно добре се комбинират с всички типове листни салати и са неразделна част от средиземноморската кухня, която е изключително известна у нас.
Едни от най-популярните измежду специфичните сортове чери домати, отглеждани в България, които към този момент може да се намерят на пазара, са от вида baby plum – домати с мини размер и форма, която прилича слива. Истинският любимец измежду тях е хибридът Суител – хрупкав и с доста добър баланс на сладко и кисело, а също по този начин подобаващ за по-дълго предпазване. Други специфични сортове, сполучливо отглеждани от българските производители, са Иворино – неясно жълт, с висока наслада и ниска киселинност и Бамано – оранжев на цвят хибрид, с характерен мирис и гладка текстура. Сред най-атрактивните сортове, отглеждани у нас, е мини Кумато – домат с нетрадиционен кафяв цвят, който има характерен, леко лют мирис, по-твърд е и има по-дълъг интервал на предпазване.
Според производителите, качественият чери домат се познава по своята прохлада, осезателен мирис, лъскава обвивка и кондензиран червен цвят. Чери доматите могат да бъдат, както на стръкче, по този начин и насипни. В общия случай, чери доматите имат повече наслада и по-наситен усет от обичайните и са с отлични индикатори, що се отнася до наличие на потребни субстанции. Освен, че са богати на фибри и витамин С, те съдържат солидна доза други витамини и минерали, които са жизненоважни за здравословното действие на организма, подкрепят активността на сърцето, белите дробове, бъбреците.
Друг специфичен вид, чието произвеждане неотдавна сполучливо се развива в България, е сортът Кумато. Това е деликатесен домат с извънреден мирис и усет, който не остава неусетен на щанда заради своя присъщ по-тъмен цвят, вариращ от мрачно кафяв до златисто-зелен. Той е изключително меснат, апетитен и по-сладък от обичайните сортове, с леко кисела нотка. Кумато е желан в гурме кухнята, защото изпъква във всяка салата или ядене. Той се появява за първи път в района на Алмерия, Южна Испания, само че към този момент стартира да се отглежда и предлага на доста места по света, в това число и в България. Произхожда от диворастящите домати, които са се приспособили да устоят на по-сухите и солени почвено-климатични условия в района на Средиземноморието. Кумато e комерсиална марка на Syngenta Group, характеризираща съответни плодове домати, които се отглеждат от специфични хибридни растения. Производството и съхранението им се управляват на всяка стъпка от процеса, с цел да се подсигурява неизменност на качеството за крайните клиенти.
Позитивна наклонност в България е поддръжката към родното произвеждане на всички огромни вериги супермаркети. Често българските плодове и зеленчуци там са особено обозначени, за улеснение на хората, които ги избират. При доматите, съществена причина за търсене на българската продукция е усетът. Български производители споделят, че специфичните сортове домати (чери домати, Кумато и други нетрадиционни разновидности), отгледани у нас, се отличават с това, че са узрели и сочни, защото се берат в миг на към този момент настъпила зрялост, за разлика от вносните, които се берат още до момента в който са зелени и зреят по време на превоза и съхранението в складовете на търговците. Така българските домати резервират своите отлични вкусови качества и прохлада, до момента в който вносните имат доста по-малка продължителност на щанда или вкъщи.
За допустимо най-качествена прoдукция, производството в някои български оранжерии към този момент е напълно компютризирано и снабдено с най-съвременните профилирани машини, с автоматизирано помрачаване и проветрение на оранжериите и всички най-нови технологии, които се употребяват и по света.
У нас към този момент сполучливо се отглеждат така наречен специфични сортове домати, измежду които са чери доматите (всякакви дребни сортове домати), както и към момента малко познатият на българския консуматор домат Кумато. Родните производители се стремят да отговорят на търсенето, защото чери доматите стават все по-предпочитани за здравословно похапване сред храненията (снекинг) или за подготвяне на разнородни предписания, защото извънредно добре се комбинират с всички типове листни салати и са неразделна част от средиземноморската кухня, която е изключително известна у нас.
Едни от най-популярните измежду специфичните сортове чери домати, отглеждани в България, които към този момент може да се намерят на пазара, са от вида baby plum – домати с мини размер и форма, която прилича слива. Истинският любимец измежду тях е хибридът Суител – хрупкав и с доста добър баланс на сладко и кисело, а също по този начин подобаващ за по-дълго предпазване. Други специфични сортове, сполучливо отглеждани от българските производители, са Иворино – неясно жълт, с висока наслада и ниска киселинност и Бамано – оранжев на цвят хибрид, с характерен мирис и гладка текстура. Сред най-атрактивните сортове, отглеждани у нас, е мини Кумато – домат с нетрадиционен кафяв цвят, който има характерен, леко лют мирис, по-твърд е и има по-дълъг интервал на предпазване.
Според производителите, качественият чери домат се познава по своята прохлада, осезателен мирис, лъскава обвивка и кондензиран червен цвят. Чери доматите могат да бъдат, както на стръкче, по този начин и насипни. В общия случай, чери доматите имат повече наслада и по-наситен усет от обичайните и са с отлични индикатори, що се отнася до наличие на потребни субстанции. Освен, че са богати на фибри и витамин С, те съдържат солидна доза други витамини и минерали, които са жизненоважни за здравословното действие на организма, подкрепят активността на сърцето, белите дробове, бъбреците.
Друг специфичен вид, чието произвеждане неотдавна сполучливо се развива в България, е сортът Кумато. Това е деликатесен домат с извънреден мирис и усет, който не остава неусетен на щанда заради своя присъщ по-тъмен цвят, вариращ от мрачно кафяв до златисто-зелен. Той е изключително меснат, апетитен и по-сладък от обичайните сортове, с леко кисела нотка. Кумато е желан в гурме кухнята, защото изпъква във всяка салата или ядене. Той се появява за първи път в района на Алмерия, Южна Испания, само че към този момент стартира да се отглежда и предлага на доста места по света, в това число и в България. Произхожда от диворастящите домати, които са се приспособили да устоят на по-сухите и солени почвено-климатични условия в района на Средиземноморието. Кумато e комерсиална марка на Syngenta Group, характеризираща съответни плодове домати, които се отглеждат от специфични хибридни растения. Производството и съхранението им се управляват на всяка стъпка от процеса, с цел да се подсигурява неизменност на качеството за крайните клиенти.
Позитивна наклонност в България е поддръжката към родното произвеждане на всички огромни вериги супермаркети. Често българските плодове и зеленчуци там са особено обозначени, за улеснение на хората, които ги избират. При доматите, съществена причина за търсене на българската продукция е усетът. Български производители споделят, че специфичните сортове домати (чери домати, Кумато и други нетрадиционни разновидности), отгледани у нас, се отличават с това, че са узрели и сочни, защото се берат в миг на към този момент настъпила зрялост, за разлика от вносните, които се берат още до момента в който са зелени и зреят по време на превоза и съхранението в складовете на търговците. Така българските домати резервират своите отлични вкусови качества и прохлада, до момента в който вносните имат доста по-малка продължителност на щанда или вкъщи.
За допустимо най-качествена прoдукция, производството в някои български оранжерии към този момент е напълно компютризирано и снабдено с най-съвременните профилирани машини, с автоматизирано помрачаване и проветрение на оранжериите и всички най-нови технологии, които се употребяват и по света.
Източник: banker.bg
КОМЕНТАРИ