Откъс от книгата на Йоли. Какаови звезди с кардамон Продукти: за

Откъс от книгата на Йоли.

Какаови звезди с кардамон

Продукти:

за към 30 бисквити: 

1 яйце

100 г захар

1 с.л. мед

40 г стопено масло

ванилия

2 – 3 щипки сол

1 с.л. какао

1/2 ч.л. надробен кардамон

1/4 ч.л. сода бикарбонат

200 г брашно

Приготвяне:

• Разбийте дружно яйцето, захарта и меда. Прибавете маслото, ванилията и солта. Пресейте дружно какаото, кардамона, содата и брашното. Сипете ги към яйчената примес и объркайте на тесто. Дори и леко да лепне, не добавяйте повече брашно. Оставете тестото в ледник за 1 – 2 часа.

• Загрейте фурната на 170° с вентилатор. Разточете тестото върху набрашнен плот с дебелина 3 – 4 мм. Изрежете звезди с формички за сладки.

• Подредете бисквитите в тава, покрита с хартия за печене, и изпечете за към 20 минути. След като изстинат, украсете по избор.

* Броят на сладките зависи от размера на формите. Много са вкуснни и с други подправки – канела, карамфил, джинджифил или звезден анасон. Изпечете ги 1 – 2 седмици преди празниците и ги съхранявайте в кутия, с цел да могат ароматите да се споят и тестото да омекне.

Още от РЕЦЕПТИ: