От стария тефтер на баба с най-вкусните рецепти - опитайте

От остарелия бележник на баба с най-вкусните предписания - пробвайте този фасул с бекон, сланина и лук в гювеч

Необходими Продукти

● фасул - 400 г
● бекон - 200 г
● сланина - 150 г
● моркови - 2 бр.
● чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. алена
● лук - 1 глава
● червен пипер
● черен пипер
● джоджен
● чубрица
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Предварително сме накиснали боба за едно денонощие. На другия ден го слагаме в съд и сваряваме, само че не до цялостната му подготвеност.

Прецеждаме и оставяме на една страна водата, а бобът слагаме в гювеча. В тиган слагаме малко олио и запържваме сланината, която авансово сме нарязали на части дотолкоз, че да си пусне мазнината.

Към нея прибавяме и почистените и нарязани чушки. Премахваме от котлона и всичко това го изсипваме в гювеча към боба.

Добавяме още и почистения и нарязан лук, настърган морков, бекона и всички подправки. Разбъркваме добре, изсипваме и прецедената вода, затваряме гювеча с капака и го слагаме във фурната.

Печем на умерена фурна до цялостната му подготвеност.