От пиле мляко и от рак - супа, която се

От пиле мляко и от рак - чорба, която се оказва обаче, че е доста, доста, доста вкусна

Необходими Продукти

● раци - 15 - 16 бр.
● лук - 1 гл.
● чесън - 5 ск.
● ориз - 2 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 100 г
● магданоз - 1/2 вр.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Изчистваме раците и ги заливаме с подсолена вода. Слагаме ги да се сварят.

Нарязваме на дребно лукът и чесъна и ги задушаваме в мазнината до омекване.

Прецеждаме бульона от сварените раци и към него прибавяме задушените зеленчуци. Добавяме и размитото в малко вода брашно, оризът и отделеното месо от раци.

Варим супата към 15 минути - до набъбваме на ориза, след което я смъкваме от огъня.

Прибавяме разрушените яйца с киселото мляко и застройваме супата.

Поднасяме я поръсена с черен пипер и нарязан на дребно магданоз.