От патладжаненото ветрило може и да не получаваме прохлада, но

От патладжаненото ветрило може и да не получаваме хладина, само че си подсигуряваме приятност

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр.
● телешка кайма - 250 г
● лук - 1/2 бр.
● чесън - 3 бр. скилидки
● сол
● черен пипер
● магданоз - 1/2 връзка
● пармезан - 1 - 2 с.л.
● доматено пюре - 1ч.л.

Начин на подготвяне

Измивам патладжана и с изострен нож върша сечения по дължина на патладжана, нарязвам на филийки, като не стигам до края, а оставям филийките свързани към дръжката.

Оставям патладжана в подсолена топла вода, 20-30 минути да си пусне горчивият сок и измивам.

Приготвям каймата, като прибавям нарязаните ситно чесънчета, лук, магданоз и пармезан, черния пипер, сол.

Омесвам добре и оставям за 20-30 мин да се овкуси.

След трийсеттина минути измивам и подсушавам патладжана, слагам го в тавичка и във всеки прорез слагам по едно сплескано кюфтенце

(от овкусената кайма)

Заливам с разредено с малко вода доматено пюре или по гъст доматен сос към 80-100 мл.

Пека ветрилото от патладжан във фурната към 50 минути на междинна температура до подготвеност.

Изключително лесна и вкусна рецепта за патладжан Ветрило с кайма ви предлагам.

Добър вкус!