От нас да знаете - дюлите не се правят на

От нас да знаете - дюлите не се вършат на сладко, а на пикантна туршия

Необходими Продукти

● дюли
● копър - цветчета
● индрише - листа
● див лимон - листа
● салвия - листа
● кромид лук - нарязан на полумесеци
● черен пипер
● дафинов лист
● розмарин - листа
● резене - семена
● карамфил
● бахар
● ябълков оцет
● захар
● сол

Начин на подготвяне

Количеството на продуктите е съгласно броя буркани, които ще напълним.

В буркан от 780 или 800 мл се налива един пръст ябълков оцет, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжица сол, 3 зърна бахар, 6 зърна черен пипер, 1 кафена лъжичка семена резене, 1 цветче копър, 2 - 3 резенчета кромид лук.

Дюлите се измиват, почистват и нарязват на приблизително огромни кубчета.

Бурканите се допълват с дюлите, като сред кубчетата дюли се поставят лист див лимон, лист индрише, лист салвия и листенца розмарин. Добавят се няколко карамфилчета и най-отгоре още едно цветче копър. Долива се с вода и буркана се затваря с винтова капачка.

Стерилизира се за 2-3 минути след завирането на водата.

Веднага по-късно бурканите се изваждат и обръщат с капачката надолу до момента в който изцяло изстинат.

Прибират се на хладно и мрачно място.

Пикантните дюли туршия са подготвени.