От кухнята се носи аромат на прясно изпечени домашни франзели,

От кухнята се носи мирис на прясно изпечени домашни франзели, който е по-неустоим и от изискан френски парфюм.

Необходими Продукти

● квас - 1 пакетче
● брашно - към 1 кг
● кисело мляко - 2 с.л.
● белтъци - 2 бр.
● сол - 1 к.л.
● захар - 1 к.л.
● вода - 500 мл топла
● семена - маково, ленено и сусамово семе
●

за намазване

● жълтъци - 2 бр.
● олио - 1 ч.л.
● оцет - 2 - 3 капки

Начин на подготвяне

Маята се размива във водата и към тях се прибавят поредно млякото, белтъците, сол, захар и брашно. От всичко това се замесва меко тесто.

Когато тестото е готово, се разделя на топки. От всяка топка се прави дълго червейче, което се усуква и се подреждат в продълговата тава. Тавата се покрива с забрадка и се оставя за 30 минути на топло.

През това време в купичка се разрушават жълтъците дружно с малко олио и оцет. С тази примес се намазват франзелите, когато втасат и от горната страна се поръсват с маково, ленено и сусамово семе.

Пекат се в леко загрята фурна на 200 градуса до подготвеност. Когато се изпекат, огромна паница се постила с забрадка и франзелите се подреждат от горната страна, а със свободната половина от кърпата се закриват за 20- 30 мин.