Освен за соса, може да си сипете една чаша ароматно

Освен за соса, може да си сипете една чаша ароматно алено вино, която ще добави прелестната картина, чиито основни герои са тези нежни и сочни пържоли

Необходими Продукти

● свински пържоли - 4 бр. от плешка, врат или шол с дебелина към 1. 5 см
● слънчогледово масло - 3 с.л.
● дижонска горчица - 1 с.л.
● винен оцет - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● лук - 1 глава кромид
● алено вино - 1 ч.ч. хубаво

Начин на подготвяне

Забъркайте каша от 1 с.л. масло, горчица, оцет черен пипер, червен пипер и сол. С тази марината намажете месото и го оставете да почине 3-4 часа.

С нож остържете непотребната марината. Запържете пържолите в незалепващ тиган по 2 мин. от всяка страна, като добавяте по малко олио.

В остатъка от пърженето задушете до златисто ситно нарязания лук и прибавете маринатата и виното. Оставете да поври до момента в който се редуцира с една трета.

Готово. Имате нежни и сочни свински пържоли с благоуханен винен сос.