Така се прави майсторлъшката баница на Николина Чакърдъкова – едно парченце и запяваш от удоволствие!
Освен с гласовите си данни, примата на националната музика, Николина Чакърдъкова, се слави и с уменията си в кухнята. Незабравимо е присъединяване й в „ Черешката на тортата “, а през днешния ден ще ви научим на една от обичаните предписания на певицата – майсторлъшка баница. Прави се елементарно, а резултатът е пухкаво наслаждение, което да похапнеш със фамилията заран. Ето и рецептата за неповторимата баница на Николина Чакърдъкова:
Баницата на Николина Чакърдъкова
Продукти:
1 отново. кори за баница (500 г)
10 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
няколко капки оцет
1 ч.ч. олио
2 с.л.
брашно
300 гр. сирене (може и повече)
Приготвяне:
Включете фурната на 200 градуса на горен и низък реотан, а скарата на фурната би трябвало да бъде на най-долното равнище за печене. Намажете дъното на огромна тава с 3 с.л. от олиото.
Разтворете корите, наберее всяка кора с ръце на хармоника и ги редете в тавата в кръг, като започнете от стените – към средата на тавата.
За заливката: разбийте яйцата и прибавете авансово смесените кисело мляко, сода и няколко капки оцет, разбъркайте. Прибавете останалото олио и брашното, разбъркайте още веднъж, до еднородна примес. Натрошете сиренето и го прибавете към сместа, в случай че обичате повече сирене, можете да добавите, разбъркайте още веднъж.
С готовата заливка залейте баницата отмерено, помогнете си с лъжица. Поставете тавата в загрятата към този момент фурна и печете за 30 минути, засечете времето.
Става неповторимо вкусна!
