Пролетна торта
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 8 бр.
● захар - 250 г
● шоколад - 250 г
● бадеми - 100 г
●
за крема
● масло - 200 г
● пудра захар - 200 г
● яйца - 4 бр. жълтък сварен
● ром - 4 с.л.
● сметана - 250 мл. течна
●
за украсата
● плодове - пресни, съгласно сезона
Начин на подготвяне
Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбийте на корав сняг, а жълтъците на пяна със захарта. Внимателно ги смесете. При непрестанно бъркане прибавете настъргания шоколад и смлените бадемови ядки.
Изсипете готовата примес във форма за торта, дъното на която сте покрили с оризова хартия. Трябва да получите два блата, които се пекат в авансово загрята умерена фурна.
Пристъпваме към приготвянето на крема за тортата. Разбиваме маслото дружно със захарта на пяна. Към тях прибавяме натрошените твърдосварени жълтъци и рома. Бъркаме до приемането на хомогенна примес.
В обособен съд се сипва сладкарската сметана. Тя се разрушава с миксер до приемането на гъста маса. Внимателно се прибавя към останалите съставки на крема.
С този крем се намазват блатовете за тортата. Украсява се с пресни плодове по избор и с фикция. Прибира се най-малко за 12 часа в ледник и се сервира охладена.
