Оставете се в ръцете на майсторите - ние знаем как

Оставете се в ръцете на майсторите - ние знаем по какъв начин да създадем паста, която ще ви шашне

Необходими Продукти

● паста - 400 г
● яйца - 1 бр.
● готварска сметана - 200 мл
● прясно мляко - 300 мл
● масло - 60 г
● брашно - 50 г
● кашкавал - 200 г
● моцарела - 200 г
● пармезан - 100 г
● дижонска горчица - 1 с.л.
● бял пипер
● сол
● масло - за намазване на тавата

Начин на подготвяне

Сварете пастата съгласно напътствията на производителя до полуготовност.

Междувременно направете сос Бешамел, като загреете маслото на умерена температура и запържите брашното за 2-3 минути.

Добавете затоплените мляко и сметана на тънка струйка, като непрестанно бъркате соса. След като се посгъсти го махнете от котлона.

Сипете една лъжица от соса при разрушеното авансово яйце и разбъркайте добре, с цел да се поизравнят температурите.

Сипете яйчената примес в соса, прибавете горчицата, бял пипер и сол на усет. Изсипете полусварената паста в соса и разбъркайте добре.

Прибавете авансово настърганите моцарела и кашкавал и разбъркайте още веднъж.

Изсипете пастата в намазана с малко масло тавичка, поръсете с пармезан и запечете запеканката за 15 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Сметановата паста с моцарела е доста вкусна.