Оставете първата хапка сочно реване с портокалов сок да се

Оставете първата хапка сочно реване с портокалов сок да се разтопи в устата ви - да, това е Раят

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● захар - 5 с.л.
● брашно - 5 с.л.
● пшеничен грис - 1 с.л.
● сол - 1/4 ч.л.
●

За сиропа

● вода - 300 мл
● захар - 300 г
● портокали - 1 бр.
● ванилов дестилат - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Прехвърлете белтъците в купа и прибавете щипка сол. Разбийте на сняг, като добавите поетапно половината от захарта.

Добавете останалата захар към жълтъците и разбийте, до момента в който сместа стане светла и пухкава. Обединете двете смеси деликатно като обърквате с шпатула, с цел да запизите въздушността на белтъците.

Смесете пшеничния грис с брашното и започнете да добавяте с безредие към яйчената примес. Разбъркайте добре, до момента в който брашното се поеме изцяло от яйцата. Настържете портокалова кора и разбъркайте финално. Прехвърлете сместа в правоъгълна тавичка и изпечете реването на 180°C за половин час.

Междувременно пригответе захарния сироп. Смесете захарта и водата в съд на котлона. Добавете сока на портокала и оставете сместа да заври и да се редуцира на гъст сироп.

По предпочитание настържете и кората на плода в сиропа. На финала прибавете чаена лъжичка ванилов дестилат за спомагателен мирис.

Охладете блата за реването изцяло, нарежете го на части и залейте с горещия портокалов сироп.

Оставете портокаловото реване за няколко часа сиропът да се всмуква и сервирайте.