Дип от сирена и тъмна бира
Необходими Продукти
● масло - 60 г● брашно - 2 - 3 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● тъмна бира - 150 мл
● чедър - 100 г
● ементал - 100 г
● пармезан - 100 г
● пикантен червен пипер - 1/2 ч.л.
● черен пипер
● сол
Начин на подготвяне
Разтопете маслото в съд само че котлона и прибавете брашното. Бъркайте пламенно до формиране на гъста примес и запържете за малко.
Започнете да наливате на тънка бликам прясното мляко. Подправете със сол и черен пипер и оставете сместа да заври и да покъкри за малко.
През това време настържете сирената. Дръпнете съда от котлона и ги прибавете вътре, налейте тъмната бира и разбъркайте.
Върнете съда на котлона и намалете температурата. Бъркайте от време на време соса, до момента в който сирената се разтопят изцяло и острият мирис от бирата се изпари.
Оставете соса да поври на сдържан огън за няколко минути и свалете от котлона.
Пресипете готовия сос в купичка и поръсете с люспи пикантен червен пипер.
Сервирайте дипа от сирена и тъмна бира със солени крекери, чипс или препечени филийки.
