Ориз с телешко по китайски
Необходими Продукти
● ориз - 250 г, за суши● вода - 500 мл
● оризов оцет - 2 с.л.
● захар - 1 с.л.
● зеленчуков бульон - 1 кубче, Maggi
● яйца - 3 бр.
● телешко месо - 500 г
● соев сос - мрачен
● лук - 10 г сушен
● чесън - 3 скилидки
● зехтин
● грах - 1 к.ч., замразен
● царевица - 1 к.ч., от консерва
Начин на подготвяне
Първо, сваряваме ориза във водата, като добре го измиваме, преди този момент и щом заври водата, понижаваме котлона до най-ниската степен. Така ври, до момента в който поеме водата.
След което го заливаме с марината от загрятия в подобаващ съд оризов оцет и разтопената в него захар.
Оставяме сварения ориз в тенджерата с похлупак да изстива. Щом стане на стайна температура, може да го сложим в хладилника, тъй като преди пържене ориза би трябвало да е леден.
Нарязваме месото на жулиени, преди да го сварим. Покриваме телешкото месо с вода в тенджера, като авансово сме разтворили в нея кубчето зеленчуков бульон. Варим до подготвеност.
Ако е останал бульон, отцеждаме месото. В тиган със зехтин пържим яйцата и ги накъсваме на дребни части. После ги заделяме настрани.
В същия тиган със зехтин на слаб огън, запържваме месото, настъргания на ренде чесън и сухия лук.
Добавяме ориза, царевицата, граха и соевия сос, като пържим на приблизително слаб огън, като разбъркваме с дървена шпатула. Включваме най-после и пържените и накъсани яйца.
Поднасяме топъл ориза с телешко месо по китайски.
Да Ви е сладко!
