Ориз с домати и червен лук от бабиния тефтер
Необходими Продукти
● ориз балдо - 2 ч.ч.● домати - 5 бр. огромни култивиран
● червен лук - 2 бр.
● олио - 50 мл за запържване + 100 мл за ориза
● универсална фалшификация - 1 с.л. за свежи зеленчуци
● топла вода - 4 ч.ч.
● магданоз - 1 връзка
Начин на подготвяне
Много, доста апетитен ориз с домати и червен лук от бабиния бележник - изпробвайте наложително:)
Оризът се измива с топла вода доста добре, до момента в който спре да отделя нишесте.
Слага се в дребна купа, залива се с топла вода и се оставя 5 мин, да престои в топлата вода, след което водата се изхвърля.
Лукът се почива и измива.
Нарязва се на ситно и се поставя в уок тиган. Прибавя се олиото и се запържва до златисто.
След като лукът се запържи, се прибавя оризът.
Оризът се запържва 5 мин при дълготрайно бъркане, след което се смъква от котлона.
Доматите се измиват и настъргват в тава с похлупак, в която ще се пече.
Прибавя се подправката за свежи зеленчуци и запърженият ориз с червен лук. Сол не се прибавя, т.к. в подправката за свежи зеленчуци има сол.
Залива се с топлата вода 4 ч.ч. и олиото 100 мл.
Разбърква се доста добре.
Пече се вкусният ориз с домати 20 мин след завиране в авансово загрята фурна под похлупак на 200 °C, след което фурната се изключва и оризът се оставя още 10 мин във фурната.
Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно.
Оризът на баба се сервира посипан с магданоз.
