Оригинална рецепта за сос, който е в основата на Италианската

Оригинална рецепта за сос, който е в основата на Италианската кухня!

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● бекон - 150 г
● вино - 2 - 3 с.л.
● яйца - 2 - 3 броя
● сметана - 100 мл готварска
● сол
● черен пипер
● пармезан - 60 г настърган или кашкавал

Начин на подготвяне

Запържете нарязаните ситно лук, чесън и бекон в малко сгорещена лой.

Долейте 2-3 с.л. бяло вино и овкусете със сол, черен пипер. Разбийте сметаната с яйцата и при непрестанно разтрошаване с тел я доливайте в тигана.

Бъркайте, до момента в който сосът леко се сгъсти. Към по този начин приготвения сос Карбонара прибавете авансово сварените спагети и настъргания пармезан.

Може да добавите и малко гъби при запържването.