Орехов ликьор: мехлем за стомаха и щитовидната жлеза
Орехов ликьор – прочут още като ореховка, от години се употребява в националната медицина като естествено лекарство при проблеми с щитовидната жлеза и храносмилането.
Рецептата за приготвянето му може да бъде открита в манастирските записи и тетрадките на старите билкари, защото от епохи е служил като повсеместен тоник за здрав корем.
Дори през днешния ден, за мнозина това е „ първа помощ “ при стомашни проблеми и като естествено лекарство за анемия и съсирване на кръвта.
Приготвя се от млади, към момента зелени орехи. Неузрелите орехови плодове с мека среда са богати на витамин С и йод.
Освен витамин С и йод, ядките съдържат повече от 50% масла, ненаситени мастни киселини, протеини, аминокиселини, минерали, въглехидрати и дребни количества витамини Е и В6.
Освен ядките, за подготвяне на разнообразни чайове и сиропи се употребяват и листата.
Най-добре е да пиете ликьора, когато е охладен до температура от 0 до 5 градуса. Може да се употребява преди и след хранене, има страховит усет, когато се смесва с безалкохолни питиета.
Той е еднообразно ефикасен при облекчение на храносмилателни проблеми като: диария, запек, подагра, издут корем и даже конвулсии и стомашни инфекции.
Това е най-известната национална рецепта, която можете да допълвате със съставки по ваш избор (ванилия, портокал).
Необходими съставки:
40 млади зелени ореха
800 г интегрална захар
4 зърна карамфил
1 лимон, нарязан на кръгчета
1 литър домашна ракия
Приготвяне:
Измийте орехите (с ръкавици), в случай че са по-големи, ги нарежете на половина. Измийте лимона и го нарежете на части.
Добавете захар (или мед), карамфила и домашната ракия. Разбъркайте добре, с цел да разтворите захарта и затворете стъкления буркан. Оставете на слънце за 40 дни, като разклащате всекидневно, без да го отваряте.
След 40 дни прецедете ликьора през марля и го изсипете в бутилка. Да се съхранява на мрачно и хладно място.
Пийте по една ракиена чаша дневно, за предпочитане заран, на празен корем (което би трябвало да се заобикаля единствено от хора със свръхактивна щитовидна жлеза – хипертиреоидизъм).
Вижте още: Постен меден сладкиш, елементарен за подготвяне и доста апетитен
При проблеми със стомаха пийте от този орехов ликьо по една дребна ракиена чашка заран и една вечер.
