Опитайте и повече никога няма да посегнете към готовите рула

Опитайте и повече в никакъв случай няма да посегнете към готовите рула в магазина

Необходими Продукти

● бяла риба - 300 г филе
● нишесте - 1 и 1/2 с.л. царевично
● сол - на усет
● захар - 1/2 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● яйца - 1 брой
● червен пипер

Начин на подготвяне

Смелете рибното филе в месомелачка или кухненски робот. По предпочитание може да употребявате и месо от рак, като съотношението е 50 на 50 рачешко месо и филе от бяла риба.

Разбийте настрана жълтъка със захарта и солта, прибавете смляното рибно филе и нишестето. Белтъка разбийте настрана на бухнал сняг със напълно малко сол и го разбъркайте деликатно към рибената примес.

С навлажнени или намаслени ръце оформете продълговати пръчици като рачешки рулца. Пускайте ги деликатно в леко вряща вода и ги сварете.

Готовите рачешки рулца по избор оваляйте в малко червен пипер. Може и да ги изпечете в намазнена тава.