Салата от броколи за суровоядци
Необходими Продукти
● броколи - 1 дребна глава● зелени ябълки - 1 бр.
● червен лук - 1/2 междинна глава
● лимони - 1 бр.
● тиквено семе - 2 с.л. сурово
● слънчогледово семе - 2 с.л. сурово
● зехтин - към 50 мл екстра върджин
● сол - на усет
● черен пипер - на усет, прясно надробен
Начин на подготвяне
Броколите са подобаващи както за варене, печене и задушаване, по този начин и за изразходване в необработен тип. Свежи, хрупкави и потребни за здравето, от тях се прави една от най-вкусните салати.
Измийте добре зеленчука, накъсайте на розички и сложете в каната на блендер.
Обелете ябълката, почистете я от семенцата и сложете на късчета при броколите. Обелете, нарежете и прибавете и аления лук.
Сложете всички останали съставки - прясно изцедения сок от един лимон (не доста голям), сол, зехтин, черен пипер (задължително прясно надробен защото готовият е доста прахообразен и има различен аромат). Заделете част от семената за поръсване на готовата салата най-после.
Включете уреда на междинни обороти за няколко секунди. И салатата от броколи е подготвена!
Да, всичко може да се накълца и разбърка на ръка вместо в уреда и това е вид. Но несъмнено е по-лесно в блендера, става за секунди, а съставките се смесват и проникват доста по-добре, от което салатата е несъмнено по-добре овкусена.
Единствено би трябвало да внимавате при меленето, да не станат късчета та прекомерно ситни. Това зависи от уреда ви и би трябвало да го познавате добре. В моят случай - употребила съм Термомикс на степен/скорост 5 за 3 секунди. Когато отворя капака и ми се стори, че са останали по-едри късчета в сравнение с ми се желае, пущам за още три секунди.
Опитайте, броколената салата е чудесна!
Салата от броколи за суровоядци е подобаваща е за хора, отдали се на Суровоядство. Аз не съм от тях, само че това не пречи да пояждам от време на време храни от този вид кухня.
