Огретен със спанак и аспержи
Необходими Продукти
● аспержи - 1 кг, бели● спаначени листа - 500 г, пресни или замразени
● домати - 4 бр.
● пармаска шунка - 8 резена
● сирене - 100 г настърган Грюер
● пармезан - 50 г
● яйчен жълтък - 2 бр.
● сметана - 5 с.л.
● масло - 20 г
● захар - 1 ч.л.
● индийско орехче - щипка
● чили - щипка
● пипер - пъстър, отпрясно надробен на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.
Смесете сметаната, яйчния жълтък, доматите и настърганото сирене дружно и овкусете с черен пипер, сол и индийско орехче.
Гответе аспержите във вряща подсолена вода с маслото и захарта за към 15 минути. Моите аспержи са доста едри и това време беше съвършено за сваряването им, в случай че вашите са по-малки намалете до 8 минути варенето.
Разпределете отмерено половината спанак в намазнена тава за печене. Увийте резените шунка към аспержите и разпределете останалата част от спанака върху тях.
В взаимозависимост от количеството, увийте 2-3 пръчици аспержи с комат шунка и сложете в съда за печене.
Сега разпределете сместа от домати и сирене върху тях.
Печете вкусния огретен в авансово загрята фурна на 200°C в вентилаторна фурна на междинна шина за към 10-15 минути, според от вашия усет, златисто жълто или до леко покафеняванe.
Сервирайте огретена със спанак непосредствено в тавата за печене.
П П. Рецептата за огретен със спанак и аспержи става отлично и без спанак, както ще видите на фотосите.
