Салата Пурпурно сърце
Необходими Продукти
● алено цвекло - 2 бр.● яйца - 2 бр.
● крема сирене - 2 пакетчета (по 125 г)
● заквасена сметана - 3 с.л.
● слънчогледови семки - 2 с.л. обелени
● орехи - 1 с.л.
● магданоз - няколко стръка
● маслини - 10 бр. зелени
● чери домати - няколко броя
● сол
● зехтин
Начин на подготвяне
Сваряваме измитото цвекло и яйцата. Обелваме изстиналото цвекло и го настъргваме на едро ренде. Обелваме яйцата и ги нарязваме на ситно. Маслините обезкостяваме и също нарязваме на дребно.
В купа смесваме крема сиренето, заквасената система, зехтина, солта, нарязания на ситно магданоз и начуканите орехови ядки и слънчогледови семки. Разбъркваме всичко хубаво.
Добавяме и цвеклото, маслините, яйцата и разбъркваме добре. Ако е належащо прибавяме сол на усет. Оставяме салатата да постои на хладно в ледник за няколко часа.
При сервирането на разядката използваме форма, с цел да се получи красиво сърце.
От ленти 
от цвеклото оформяме красива роза за декорация, до украсяваме със сърца от чери домати и листенца магданоз.
Салатата Пурпурно сърце е подготвена.
