Обзалагаме се, че ще спретнем страхотна вкусотия само с картофи,

Обзалагаме се, че ще спретнем страхотна вкусотия единствено с картофи, сол и тайната ни техника

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● сол
● олио - 300 г

Начин на подготвяне

Обелените картофи с четвъртита форма се нарязват надлъж на филии с дебелина 3 мм.

Измиват се със студена вода и се попиват с забрадка. Поставят се в гореща маслена баня и се пържат на мощен огън, до момента в който изплуват на повърхността.

През това време картофите са към този момент омекнали. Изваждат се с решетъчна лъжица или телена кошница, с цел да се изцедят от мазнината и неотложно се поставят в друга доста гореща маслена баня.

Вече филийките стартират да се надуват и по повърхността им се образува златиста коричка. Пак се изваждат с решетъчна лъжица или телена кошница, отцеждат се сервират незабавно, поръсени леко със сол.