Обявяваме код Джолан чорба по воденичарски - всички спешно сте

Обявяваме код Джолан супа по воденичарски - всички незабавно сте поканени да я опитате

Необходими Продукти

● свински джолан - 500 г с кост
● зеле - 1 дребна прясна зелка
● лой - 50 г /олио или зехтин/
● лук - 2 глави остарял
● моркови - 2 бр.
● картофи - 6 междинни
● домати - 4 бр.
● брашно - 2 с.л.
● червен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Джоланът се измива и се поставя да ври на муден огън 120 мин, след което се обезкостява и се нарязва на дребни части.

Използва се бульонът, в които се е варил джоланът. Към свареното свинско се прибавя зелката, авансово нарязана и задушена в мазнината.

Прибавя се ситно нарязаният лук и моркови. След 10 мин се прибавят картофите /ситно нарязани/.

След като поомекнат картофите, в свинската супа се поставят доматите, нарязани на ситно, и се вари 7-10 мин.

Запържва се брашното и аленият пипер и се прибавя в джолан чорбата. Ври 10 мин.