Обожаваме този чийзкейк, защото съчетава по перфектен начин хрупкав сладък

Обожаваме този чийзкейк, тъй като съчетава по съвършен метод хрупкав сладостен блат, с леко солена плънка с богат мирис!

Необходими Продукти

● брашно - 175 г
● захар - 3 с.л.
● масло - 115 г
● жълтъци - 1 бр.
● сол
●

За пълнежа

● рикота - 450 г
● сметана - 125 мл
● яйца - 2 бр. + 1 жълтък
● захар - 85 г
● лимонова кора - от 1 бр.
● портокалова кора - от 1 бр.

Начин на подготвяне

Смесете продуктите за тестото, замесете го и го оставете да се охлади за 1 час. За да извършите пълнежа, разбийте рикотата със сметаната, яйцата, захарта, лимонова и портокаловата кора.

Разточете тестото и го сложете във форма за чийзкейк, покрийте с хартия за печене и от горната страна сипете фасул, с цел да не се повдигне тестото.

Изпечете блата в загрята на 190 градуса фурна за 15 минути. Оставете го да се охлади и напълнете със сместа от рикота. Изпечете чийзкейка в загрятата фурна за 30-35 минути.