Пълнени червени чушки в бял сос
Необходими Продукти
● домати - 2 бр.● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● чушки - 10 бр.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● чубрица - 1 с.л.
● сол
● олио - 5 с.л.
● ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
● кайма - 500 г примес
●
за соса
● сол
● кисело мляко - 400 г
● яйца - 3 бр.
● брашно - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Най-напред измийте и почистете чушките. Попарете ги в гореща вода за минута, с цел да станат меки. Накълцайте на дребно моркова и лука. Задушете ги в огромен тиган.
Когато омекнат, прибавете каймата. Раздробете на трохи, сложете ориза, долейте 1 ч.ч. вода.
Щом оризът усили размера си, прибавете наситнените домати. Посолете, прибавете черен и червен пипер, чубрица. Плънката за чушките с кайма се готви още няколко минути и се смъква от котлона.
Напълнете чушките и ги подредете в тава. Останалата плънка може да сипете сред тях, в случай че такава има. Сипете 2 и 1/2 ч.ч. вода и печете чушките на 200 градуса.
Пригответе соса като запържите брашното в малко олио. Добавете 100 мл вода и половината от киселото мляко.
С останалото мляко разбийте яйцата и прибавете при останалото. Сгъстете соса за чушките за няколко минути.
Пълнените червени чушки в бял сос са страхотни!
