Обожаваме херинга, а вече има и начин да я съхраним

Обожаваме херинга, а към този момент има и метод да я съхраним до месец, тъй че ще вземем повечко идващия път, щом отидем на пазар

Необходими Продукти

● херинга - кг изчистена без глави
● морска сол - 60 г
● зехтин - ½ ли екстра върджин

Начин на подготвяне

Солта се разтваря в 1.5 литра вода. В соления разтвор се накисва херингата за 24 часа.

Изважда се и се отцежда добре.

В буркани се налива зехтин на дъното и се подрежда компактно осолената риба.

Долива се зехтин да покрие маринованата риба и се затваря капачката.

Така приготвена домашно осолена херинга има продължителност 1 месец, в случай че се съхранява на хладно място.